Научноистраживачки рад на Универзитету у Приштини, односно факултетима у саставу Универзитета, остварује се кроз пројекте основних истраживања, технолошког развоја и интегралних и интердисциплинарних истраживања. Уметничкоистраживачки рад на Универзитету у Приштини, подразумева стваралаштво, интерпретацију и уметничко истраживање, а остварује се кроз уметничке пројекте.
У оквиру пројектног циклуса Министарства просвете, науке и технолошког развоја Републике Србије који се реализује од 2011. год., на Универзитету у Приштини се реализује 77 пројеката, од којих су факултети у састава Универзитета носиоци девет пројеката, а партнери у 68 пројеката. На овим пројектима је ангажовано 226 наставника и сарадника у настави Универзитета у Приштини.