Стручна већа се формирају за обављање одређених послова из одговарајуће научне, уметничке и стручне области, утврђене у оквиру образовно-научних, односно, образовно-уметничких поља, у складу са Законом.
Стручно веће има од 9 до 11 чланова, који се именују, по правилу, из реда редовних професора факултета у саставу Универзитета.
Када факултети немају довољан број редовних професора, компетентних за научно поље стручног већа, члан стручног већа може бити и ванредни професор, компетентан за научну област. Број ванредних професора у стручном већу не може бити већи од 1/3 укупног броја чланова већа. Када факултети немају довољан број редовних професора, за члана стручног већа могу изабрати професора са другог факултета на Универзитету. Уколико стручно веће броји 9 (девет) чланова, број професора са другог факултета не може бити већи од 2 (два), односно, уколико стручно веће броји 11 (једанаест) чланова, број професора са других факултета не може бити већи од 3 (три).
У случајевима разматрања предлога за избор наставника у звање редовног професора, ванредни професори не учествују у гласању.
Председника и чланове стручног већа бира Сенат, на предлог наставно-научних, односно наставно-уметничког-научног већа факултета. Мандат председника и чланова стручног већа траје 3 године.
Стручно веће послове из своје надлежности обавља на седницама.
Стручно веће може пуноважно да ради и одлучује ако седници присуствује већина укупног броја чланова.
Стручно веће одлучује већином гласова укупног броја чланова, изузев у случају давања мишљења о предлогу за избор редовног професора, када стручно веће одлучује већином гласова укупног броја чланова стручног већа из реда редовних професора.
Стручно веће одлучује јавним гласањем осим у случајевима предвиђеним законом, статутом и пословником.
Рад стручних већа детаљније се уређује Пословником о раду стручних већа Универзитета у Приштини.
Универзитет има:
Стручно веће за природно-математичке науке
Стручно веће за правно-економске науке
Стручно веће за медицинске науке
Стручно веће за техничко-технолошке науке
Стручно веће за уметничке области
Стручно веће за филозофске, филолошке, историјске и социолошке науке
Стручно веће за биотехничке науке
Стручно веће за спорт и физичко васпитање